Materialien, die in der Küche verwendet werden, müssen hohen Anforderungen genügen, insbesondere gilt dies natürlich für Arbeitsflächen, da diese besonders großen Belastungen ausgesetzt wird: Feuchtigkeit, Stöße, Risse uvm.
Traditionell werden viele Arbeitsplatten in der Küche aus Kunststoff hergestellt, da dieser preiswert und robust ist und außerdem in zahlreichen Farben und Variationen zu haben ist. Doch inzwischen ist die Küche kein reiner Arbeitsplatz mehr, sondern auch ein Ort des zum Wohlfühlen, sodass zunehmend auf das Aussehen der Einrichtung geachtet wird und die Nachfrage nach hochwertigen Materialien steigt.
Eine Möglichkeit ist die Verwendung von Holz, das ebenfalls günstig im Preis ist und dazu noch sehr natürlich aussieht. Der Nachteil liegt allerdings darin, dass es nur bedingt hitzebeständig ist und auch nur im geringen Maße feuchtigkeitsresistent, sodass regelmäßiges Nachölen erforderlich ist.
Besonders edel und trendy sind zur Zeit Glas und Edelstahl, doch beide Materialien verkratzen leicht und sondern anfällig für Kalkflecken. Gemütlichkeit kommt mit Arbeitsflächen aus Glas oder Edelstahl übrigens nicht auf!
27. März 2009 
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